Restaurante maravilhoso com 1 * no guia Michelin, onde o famoso e premiado chef catalão Sergi Arola apresenta com algumas variações o mesmo cardápio delicioso de Madrid. Na bonita adega com mais de 500 rótulos, é fácil encontrar vinhos perfeitos para harmonizar com os menus degustação. Horários: 4ª feira à sábado para o jantar das 19:30 às 22:30h. ( Estrada da Lagoa Azul, Penha Longa Hotel, Spa & Golf Resort, Sintra, mapa, tel. 351 219 249 011) Site Oficial